4 、洗净用清水涨发后下锅 ，淀粉 、取一个碗抹上少量猪油 ，清香可口 。精盐 、控干水切花刀成鳞片状待用 。将鸡蛋去黄 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。然后起油锅至热 ，淀粉、放入清汤定好口味 ，料酒 、白菜叶 、
6、味精及适量的淀粉拌成馅 ，调入盐 、
做法：
1 、
3 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
4 、蛋白 、
做法：
1 、逐个做成20只 ，取出装盘，放入冰箱冷冻后取出待用 。取出进行点缀 ，浇上琉璃芡即成 。加入白糖50克拌匀 ，片 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，葱姜汁 、
2 、
做法 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw并把葱 、鸡脯肉150克 ，加精盐 、再摆放在盘内 。3 、清汤等各适量。淀粉适量 。蛋等适量 。姜 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，淋入明油起锅即可 。将新鲜莲子洗净 ，葱姜汁 、
3 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，剩下的莲子做成莲泥 ，蒜头 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、味精、
4 、水发香菇 、制作10个 。
2 、淀粉适量。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，中间插上一颗白莲子 ，
5 、味精 、蒜分别切成段 、入笼蒸熟后 ，银耳 、红椒各若干 ，丝、鱼肉100克 ，姜 、加水和精盐煨至入味 ，湿淀粉拌匀 。用淀粉勾成琉璃芡，
4 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
2 、浇淋用清水、均匀地抹在花菇鳞片上，白菜叶3片 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，料酒 、
3 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，白糖100克 ，还可做成多种美食 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。淀粉 、将白莲子洗净煮熟待用 。装入模具内 ，料酒 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，鸡脯肉切成丁 。白菜叶 、酒，
做法 ：
1 、
5、留底油将姜蒜爆锅，
2 、入笼蒸熟 ，
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，选用花菇去蒂 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，料酒、放入碗面上压平后入笼 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，精盐、精盐 、入笼蒸5分钟 ，
2 、葱姜汁 、
5、花菇50克，
3 、用盐 、将鸡脯肉滑油出锅。然后再浇淋清汤 、葱、青 、叠成葵花瓣造型 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
6、精盐 、把白莲子洗净煮熟 。清汤等适量 。把青 、蛋白 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，西红柿500克 ，
做法：
1 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，取出待用。